Для таких овощей, как шпинат, свекла, капуста, морковь характерно высокое содержание нитратов. Последние при длительном воздействии микроволнового излучения способны образовывать канцерогенные химические вещества. Поэтому для них рекомендуем выбрать другой способ приготовления.